挽いたコーヒー豆を購入している方へ|飲む直前に挽くだけでクオリティアップ!

私の周りのコーヒー好き、豆から購入する方は結構いますが、粗さを指定して挽いた状態で購入される方も、、、

理由を聞くと、挽くのに時間がかかって面倒だから。

私も平日の朝からコーヒーを挽いてられない派なので、気持ちは分かります。

でも待って〜

コーヒー豆は挽いたら酸化が急激に進みます。

香りのピークは3〜5日。結構デリケートな食品なのです。

粉で購入しても１週間で飲みきれる量ならまだ美味しくいただけると思います。

消費するまで１週間以上かかる場合は、せめて酸化を遅らせる為に豆のまま買って飲む直前に挽きましょう。

直前がムリでも前日や一週間分挽くとかにしませんか？

コーヒーが美味しいまま飲みきれると思います。

鮮度の高いコーヒー豆を購入する

購入する時も、焙煎からどれだけ経過した豆かを意識しましょう

一番のお勧めは、焙煎屋さんから購入する事。

注文してから焙煎してくれるお店も多いです。

焙煎屋さんによっては、あえて焙煎翌日の豆を出されるお店もあります。

焙煎して当日はまだガスが出ているので、翌日からが美味しくいただけて飲み頃です。

焙煎された豆が並んでいるお店では、パッケージに書いてない場合は店員さんに焙煎日を聞く事をオススメします。

他の焙煎屋さんにも言える事ですが、喫茶店ではないので試飲は購入を検討している豆でお願いしましょう。やっている所もあくまでお店のサービスですので、、、

名古屋近辺の私の好きな焙煎屋さんです

やなか珈琲店 プライムツリー赤池店
コーヒー豆屋さんが経営しているロースター専門店です。
店舗には生豆が沢山並んでいて、見ているだけでワクワクします。
注文後に焙煎をしてもらうスタイルで、番号札が渡されます。
お洒落なパッケージに密封しないように渡していただけて、ガスが放出した後に閉じれるようになっています。
豆楽
民家の中にあり、喫茶店に卸される事が多いようですが一般でも購入が可能です。
その日のオススメを試飲させていただけます。
ガスが抜けた飲み頃のコーヒー豆を販売するスタイル。
お店独自のブレンドされた種類もあります。
豆工房コーヒーロースト
ここに記載がある以上に店舗が沢山あり、名古屋近辺だけをマップしました。
お忙しくなかったら、試飲もさせて頂けます。状況や店舗による所も
勿論、相談には色々のっていただけます。
注文後に焙煎していただけるスタイルで、コーヒーのおつまみも種類豊富に販売しています。